Суть всей диеты за 1 минуту
alt
За счет чего худеем?

Снижение веса происходит за счет резкого уменьшения калорийности суточного рациона, а также, практически полного исключения жиров. Из организма уйдет лишняя жидкость за счет отказа от соли.

alt
Как соблюдать диету?

На протяжении всей диеты необходимо употреблять картофель в отварном или запеченном виде, без добавления масла и соли. Дополнить рацион можно кефиром и овощами.

alt
Насколько быстро можно похудеть?

За одну неделю диеты можно похудеть на 3-4 кг, за три дня такого рациона эффект будет более скромным — вес снизится не более чем на 2 кг.

Принципы и правила питания

Картофель не относится к категории диетических продуктов, и, чаще всего, его необходимо исключать из рациона для снижения веса. Но на самом деле, этот продукт не обладает высокой калорийностью — на 100 грамм приходится всего 80 ккал. Кроме того, было проведено множество исследований, доказывающих отсутствие влияния этого продукта на появления лишнего веса. Поэтому этот корнеплод можно использовать в качестве основы в монодиете. За счёт большого содержания крахмала, который перерабатывается организмом в глюкозу, такой рацион хорошо насыщает, даже при небольшой калорийности.

Но при использовании картофельной диеты следует учитывать два фактора:

  • Чем дольше хранятся клубни, тем больше крахмала в них накапливается. Поэтому лучше выбирать молодой картофель,он содержит минимальное количество калорий;
  • Низкая калорийность картофеля может быть увеличена за счет различных добавок. Поэтому стоит внимательнее выбирать способ его приготовления.

Картофель редко используется в диете без дополнений. Если рацион состоит только из этого овоща, то придерживаться подобного плана невозможно не более трёх дней. Длительные варианты предусматривают возможность расширения рациона за счёт овощей и низкокалорийных источников белка.

Основные правила картофельной диеты:

  • Овощ можно употреблять в пищу только в отварном или запеченном виде. Категорически запрещена жареная картошка и картофель фри. Масло и различные соусы — одни из самых калорийных продуктов, поэтому их следует в первую очередь исключить для снижения веса;
  • Предпочтение стоит отдавать приготовлению в мундире. В таком овоще сохраняется максимальное количество полезных микроэлементов. Перед началом обработки, картофель необходимо хорошо промыть и удалить все «глазки». Если планируется использовать соль, то добавлять ее лучше уже в готовое блюдо;
  • За один прием пищи следует съедать 1–2 клубня среднего размера. Желательно не превышать эту норму, чтобы не растягивать желудок. Если в качестве дополнения к корнеплоду используются овощи, то порцию необходимо сократить до одной штуки. Картофельный суп следует делать не слишком густым и за один раз съедать не более одной стандартной суповой чашки;
  • Выпивать в день не менее 1,5 литров чистой воды. Дополнить ее можно минеральной водой без газа. Жажду часто путают с голодом, поэтому важно соблюдать питьевой режим. Также обильное питье способствует выведению токсинов из организма и нормализации пищеварения. Если существенно сократить количество потребляемой жидкости, то это может привести к обратному эффекту — организм будет запасать воду в клетках, появятся отеки и вес увеличится;
  • Питаться не реже четырех раз в день. Такой режим дробного питания ускоряет обмен веществ и способствует похудению. Порции должны быть небольшими — размером с ладошку. Желательно не пропускать приемы пищи, даже при отсутствии аппетита. Так как длительные перерывы между едой могут усилить аппетит и привести к перееданию.
  • Отказаться от соли или существенно снизить ее количество. В результате такого изменения, в организме перестанет задерживаться жидкость и уйдут отеки. Именно они могут способствовать появлению лишнего веса даже у стройных людей.

Разновидности диеты

Картофельная диета может отличаться по продолжительности:

  • Быстрая. Она рассчитана на три дня и больше подходит для разгрузочных дней. Соблюдая этот рацион питания, можно сбросить до 3 кг лишнего веса. Дополнить отварной корнеплод можно обезжиренным кефиром и овощным салатом без заправки. На эти три дня желательно полностью отказаться от соли, даже в минимальном количестве. Эффект от такого ограничения будет заметен практически сразу.
  • Длительная. Ее продолжительность — одна неделя. При хорошем самочувствии и отсутствии побочных эффектов, можно увеличить продолжительность диеты до двух недель. Рацион схож с краткосрочным вариантом и дополнен обезжиренным творогом и большим количеством овощей. Для заправки салатов допускается использовать небольшое количество растительного масла. Снижение веса может достигать 5–6 кг за этот период.

Также картофельная диета может различаться по разнообразию продуктов, разрешенных к употреблению:

  • Строгая. Во время нее можно употреблять только картофель без добавок. Исключение — картофельное пюре на отваре, в котором варился корнеплод. Разрешается варить и запекать овощ в духовке без добавления соли и масла. Также под полным запретом находятся все специи. Во время диеты необходимо пить большое количество воды, а в качестве перекуса использовать зеленый чай без сахара.
  • Картофельно-овощная. Подразумевает употребление отварных клубней со свежими овощами. Из них можно приготовить салат без добавления масла и соли. В качестве заправки допускается использовать лимонный сок. Овощи следует выбирать не крахмалистые. Например, не стоит включать в рацион для похудения кабачок.
  • Картофельно-яичная. За один день такой диеты можно съедать 6 средних картофелин сваренных в мундире, 3 куриных яйца вкрутую, 1 головку репчатого лука, 2 ст.л.растительного масла и пучок свежей зелени. Максимальная продолжительность этой разновидности диеты не должна превышать семи дней.
altПлюсы

  • Эффективное снижение веса. Корнеплод имеет низкую калорийность и минимальное количество жиров, что способствует быстрому уменьшению веса;
  • Быстрый результат. Первый эффект будет заметен уже через несколько дней, что значительно повышает мотивацию и улучшает настроение во время похудения;
  • Улучшение пищеварения. Картофель легко усваивается и переваривается в кишечнике. Такую диету можно назвать щадящей для ЖКТ. Большое количество клетчатки помогает пищеварению и устраняет вероятность возникновения запоров. Отсутствие жиров благоприятно сказывается на работе печени и поджелудочной железы;
  • Доступность и удобство. Картофель продается практически в каждом магазине и имеет низкую стоимость. Принцип монодиеты исключает необходимость приготовления сложных блюд и траты на это большого количества времени. Меню не отличается разнообразием на протяжении всей диеты, а значит не придется запоминать большое количество правил и ограничений.

altМинусы

  • Однообразие рациона. Соблюдать подобный режим питания более чем одну неделю крайне сложно, так как однообразие продуктов быстро надоедает. Особенно сложно соблюдать строгие варианты диеты, предполагающие исключение соли и всех специй;
  • Несбалансированный рацион. Рацион исключает многие продукты необходимые для организма. Постепенно возникает дефицит полезных веществ. Особенно ярко он проявляется при длительном соблюдении диеты. В первую очередь, организм сталкивается с дефицитом белка, так как этот элемент практически не содержится в картофеле;
  • Риск повторного набора веса. Удержать достигнутый результат будет крайне сложно, так как придётся вернуться к привычному рациону. Диета рассчитана на короткий промежуток времени и после ее окончания следует пересмотреть привычный рацион для исключения вероятности повторного набора веса;
  • Противоречие принципам здорового питания. Эта диета не относится к категории сбалансированных. Она может способствовать ухудшению здоровья или формированию неправильных пищевых привычек. Так как любые монодиеты не имеют ничего общего с правильным питанием, то их нельзя придерживаться длительное время и, тем более, всю жизнь. Все они рассчитаны лишь на достижение быстрого эффекта.

Польза диеты

Несмотря на однообразие продуктов этой диеты, она приносит пользу для организма:

  • комфортные ощущения во время похудения. Отсутствует чувство голода и желания перекусить чем-то запрещенным. Картофель хорошо насыщает и дарит чувство сытости на длительный период времени;
  • нормализация работы организма. Если соблюдать все правила диеты, то придет в норму артериальное давление, улучшается пищеварение, стабилизируется нервная система. Желудочно-кишечный тракт станет работать гораздо лучше, так как освободится от накопленных шлаков;
  • заряд бодрости. Эта диета не приводит к снижению работоспособности, а скорее наоборот — появляются дополнительные силы и энергия. Такой эффект достигается за счёт большого количества глюкозы, поступающей в организм. Она способствует улучшению работоспособности и повышению настроения;
  • пополнение запасов натрия. Этот элемент в избытке находится в клубнях картофеля и необходим организму для нормальной работы. Картофельная диета — прекрасный вариант, чтобы восполнить его дефицит.

Вред и противопоказания

Каки любая другая монодиета, картофельная имеет множество противопоказаний для применения. При наличии хронических заболеваний,перед началом похудения, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы исключить риски обострения.

Если планируется придерживаться этого рациона более одной недели, то необходимо ежедневно употреблять поливитамины, подобранные индивидуально. В противном случае, может возникнуть серьезный дефицит полезных веществ. Это состояние опасно развитием необратимых побочных эффектов и существенным снижением качества жизни.

Категорически запрещено использовать эту диету следующим категориям лиц:

  • имеющим заболевания эндокринной системы, например, сахарный диабет любого типа;
  • женщинам в положении и кормящим мамам;
  • имеющим аллергические реакции на картофель или картофельный крахмал.

Один из побочных эффектов употребления картофеля в больших объемах — чувство жажды. Оно возникает из-за большого количества крахмала, поступающего в организм. Для переработки его в глюкозу, организм тратит запасы жидкости. Избавиться от него можно с помощью минеральной воды, ее необходимо выпивать каждые два часа в объеме 150–200 мл. В течение дня следует выпивать не менее 1,5 литров чистой воды. В этот объем не входит чай или кофе. При желании, в стакан можно добавлять несколько капель свежевыжатого лимонного сока.

Разрешенные продуктов

Все разновидности картофельной диеты — вегетарианские. В них входят только продукты с низким содержанием жиров.

Разрешенными к употреблению продуктами являются:

  • Картофель. Допускается использовать все сорта этого корнеплода: привычный белый, жёлтый, красный и даже сладкий;
  • Низкокалорийные растительные продукты без дополнительной обработки. В эту группу входят некрахмалистые овощи и фрукты. При длительном соблюдении диеты допускается использовать бобовые и зерновые культуры в ограниченном количестве;
  • Яйца. Можно употреблять как куриные, так и перепелиные яйца, но только в отварном виде и не более трех штук в сутки. В редких случаях из яиц можно приготовить омлет на пару. Среди его ингредиентов не должно быть молока или масла;
  • Кисломолочные продукты. Чаще всего в роли перекуса используется обезжиренный кефир. Для длительной диеты можно добавить ломтик нежирного сыра и диетического творога без добавок и сметаны;
  • Приправы и специи. Следует ограничить употребление соли или полностью отказаться от нее. Из дополнений к пищи может присутствовать только лимонный сок и несколько столовых ложек растительного масла холодного отжима. От других приправ следует отказаться, чтобы снизить аппетит и не переедать. Под полным запретом находятся соусы промышленного производства: кетчуп, майонез и другие;
  • Напитки. Основной среди них — чистая вода или минералка без газа. В качестве перекусов допускается употреблять черный или зеленый чай, натуральный кофе без сахара. Если хочется пить больше чем указано, то не следует себя ограничивать, так как потребности каждого организма индивидуальны.

Запрещенные продукты

Строгий вариант диеты предполагает полный отказ от любых продуктов, кроме картофеля. В остальных вариациях следует исключить:

  • Жиры. Нельзя добавлять в картошку сливочное масло или другой жир. Исключение — несколько столовых ложек растительного масла для заправки салатов. Также следует исключить все виды орехов, семечки и авокадо;
  • Полуфабрикаты и обработанные продукты. В картофельной диете запрещен картофель фри и чипсы. Также следует отказаться от макарон, хлеба, выпечки, различных готовых снеков и закусок;
  • Продукты животного происхождения. К ним относится мясо всех видов, птица, рыба, морепродукты, жирные молочные продукты. Источником белка могут служить только отварные яйца и обезжиренный кефир;
  • Алкогольные и газированные сладкие напитки. Они усиливают аппетит и содержат дополнительные калории.

Как правильно выйти из диеты

Правила выхода из картофельной диеты одинаковы для краткосрочного и длительного варианта. Для исключения риска повторного набора веса, необходимо неукоснительно придерживаться следующих правил:

  • первые 2–3 дня придерживаться привычного рациона, добавив в него лишь несколько дополнительных ложек растительного масла и любимые специи;
  • на первой недели питаться порциями весом не более 200 грамм с интервалом в 2–3 часа;
  • отказаться от жирных и высококалорийных продуктов на несколько недель после завершения диеты;
  • заменить привычные перекусы свежими овощами и фруктами;
  • выпивать в течение дня не менее 1,5 литров чистой воды.

Мнение диетолога

Валерия Король
Преподаватель по общей анатомии

Обновлено: 27.08.2022

Любая монодиета, в том числе и картофельная, способствует концентрации внимания на потере веса, а не на улучшении здоровья и самочувствия. В результате может возникнуть дефицит важных микроэлементов или обостриться хроническое заболевание. Также выбор низкокалорийных продуктов может способствовать изменению рациона и неправильному подходу к его формированию. Человек начинает «бояться» привычных блюд и сознательно отказываться от них. Такое поведение может характеризоваться расстройство и требует лечения у специалиста. Поэтому подходить к выбору картофельной диеты для похудения стоит крайне осторожно.

понедельник:
Завтрак

стакан кефира

Ланч

зеленый чай

Обед

картофель в мундире

Полдник

стакан кефира с 0% жирности

Ужин

овощной салат с заправкой из сока лимона и растительного масла, отварной картофель

вторник:
Завтрак

150 г обезжиренного творога

Ланч

зеленый чай

Обед

запеченный картофель без соли и масла

Полдник

кефир

Ужин

овощной салат без заправки

среда:
Завтрак

два яйца

Ланч

зеленый чай

Обед

картофель и баклажан на гриле

Полдник

кефир

Ужин

запеченный картофель

четверг:
Завтрак

два яйца

Ланч

кефир

Обед

овощной суп с картофелем

Полдник

зелёный чай

Ужин

брокколи с отварным картофелем

пятница:
Завтрак

кефир

Ланч

яблоко среднего размера

Обед

картофельное пюре на воде

Полдник

кефир

Ужин

отварной картофель без соли и масла

суббота:
Завтрак

150 г обезжиренного творога

Ланч

чай

Обед

запеченный картофель

Полдник

кефир

Ужин

2 яйца, картофельное пюре на воде

воскресенье:
Завтрак

кефир и ломтик сыра

Ланч

груша

Обед

картофель, тушеный с овощами

Полдник

кефир

Ужин

овощной салат

понедельник:
Завтрак

омлет из двух яиц без масла и молока

Ланч

палочки моркови

Обед

отварной картофель

Полдник

чай

Ужин

отварной картофель со свежими овощами

вторник:
Завтрак

стакан кефира с отварным картофелем

Ланч

кофе или чай

Обед

суп из картофеля с овощами

Полдник

яблоко

Ужин

овощной салат

среда:
Завтрак

запеченный картофель, кусочек сыра

Ланч

чай

Обед

картофельное пюре на воде

Полдник

яблоко

Ужин

стакан кефира, груша

четверг:
Завтрак

омлет на пару из двух яиц

Ланч

кефир

Обед

запеченный картофель

Полдник

кусочек сыра

Ужин

овощи на гриле

пятница:
Завтрак

овощной салат

Ланч

1 яйцо

Обед

отварной картофель

Полдник

кефир

Ужин

отварной картофель и нарезка из овощей

суббота:
Завтрак

150 грамм творога

Ланч

груша

Обед

картофельный суп

Полдник

чай

Ужин

овощи, тушеные с картофелем

воскресенье:
Завтрак

кусочек сыра, овощная нарезка

Ланч

чай

Обед

запеченный картофель

Полдник

кефир

Ужин

овощи на гриле с картошкой

Отзывы и комментарии
Добавить комментарий
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваша оценка:
Ваш комментарий
Adblock
detector