Достойная альтернатива сахару или убийца здоровья?

Сукразит – это синтетический заменитель сахара. Вещество изобрел русский химик-эмигрант Фальберг в 1879 году. Таблетки привлекают в основном две категории людей: диабетиков и желающих похудеть. Препарат имеет нулевую калорийность и не содержит в себе глюкозы.

Одна упаковка сукразита на 1200 таблеток заменяет около 6 кг сахара. Польза от вещества будет ощутима, если не злоупотреблять им. Если принимать подсластитель в больших количествах, его вред для организма может проявиться в разных формах.

Сукразит относится к наиболее безопасным сахарозаменителям среди синтетических препаратов (аспартама, ацесульфама калия, цикламата и сахарина). Одна таблетка вещества содержит в себе 42 мг питьевой соды (56,8%), 20 мг сахарина натрия (27,7%) и 12 мг фумаровой кислоты (15,5%). Это количество заменяет одну чайную ложку сахара. Считается, что препарат не влияет на углеводный обмен и концентрацию глюкозы в крови.

Среди ученых до сих пор возникают споры, какая чаша весов – польза или вред – преобладает в случае сукразита. Многие утверждают, что в составе таблеток содержится опасное для здоровья вещество – фумаровая кислота.

Однако она проявляет токсические свойства только в больших количествах. В странах Евросоюза и России добавка не запрещена. Однако Всемирная организация охраны здоровья все же установила предельные дозы сукразита. В день можно принимать не больше 0,7 г вещества или 2,5мг/кг массы тела.

Для другого компонента – сахарина – предельная доза, безопасная для организма человека, составляет 5 мг/кг массы тела. Исходя из этих значений, каждый может подсчитать для себя оптимальную дозу препарата, вред от которой не будет ощутим.

Нельзя сказать, что сукразит приносит организму какую-то конкретную пользу. Он скорее действует опосредованно. Люди выбирают препарат, потому что он экономит средства и время, маленькую коробочку можно брать с собой куда угодно.

Обозначим плюсы этого подсластителя подробнее:

1. Сукразит занимает мало места и его надолго хватает. Одна-две таблетки в чай или кофе, и вы наслаждаетесь привычно сладким напитком. Не надо покупать баулы с сахаром и думать, где их хранить.
2. Вещество с успехом используется в приготовлении блюд, поскольку обладает термостойкостью. Готовую пищу потом можно замораживать или кипятить.
3. Сукразит содержит ноль калорий, поэтому он привлекает людей с избыточным весом. Если заменить сахар данным препаратом и придерживаться правильного питания, лишние килограммы со временем уйдут.
4. Препарат является прекрасной альтернативой глюкозе для больных сахарным диабетом.

Польза вещества также заключается в отсутствии канцерогенных цикламатов. Чтоб не нанести здоровью вред, необходимо всегда помнить о чувстве мере и не употреблять сукразит каждый день на протяжении долгого времени.

Эта тема вызывает достаточно много споров и часто содержит противоречивую информацию. Мы постараемся предоставить объективные данные.

Во-первых, сукразит в похудении имеет сомнительную функцию. Да, он не содержит калорий и подарит приятное ощущение сладости. Но через полчаса или час желудок начнет активно требовать порцию еды, причем достаточно большую. Это происходит на психологическом уровне: сладкое в организм вроде как поступило, а самой глюкозы нет.

Сразу начинает хотеться пирожных или конфет. У людей, которые имеют огромную силу воли и придерживаются графика приема правильной пищи, таких проблем не возникает. Остальные же рискуют набрать лишние килограммы за короткое время. В этом и состоит вред сукразита – провокация и постоянное ощущение голода.