Экстракт лимонника — это, согласно данным из 12-го тома Большой медицинской энциклопедии (3-е издание под редакцией Б. В. Петровского, 1989), продукт, получаемый из особого травянистого растения Cymbopogon citratus. Обладает свежим, лимонным ароматом и цитрусовым вкусом. Входит в несколько редакций отечественных и европейских фармакопей.
Экстракт лимонника широко применяется в парфюмерии и народной медицине. Кроме этого, экстракт — популярный ингредиент в супах, карри, лаксе и томьяме. Один из самых популярных способов употребления лимонника — это чай.
Состав
Лимонник содержит 1-2% эфирного масла на 100% сухой основы. Базовым компонентом всех его видов (род Cymbopogon) является цитраль. В среднем, масло лимонника содержит до 75-85% цитраля. Экстракт лимонника часто используют в качестве медицинского средства для улучшения сна, снятия болей, повышения иммунитета, а также в качестве средства от укусов насекомых.
Интересно! Цитрал (монотерпен), также содержится в кожуре лимона, — это вещество, которое придает лимоннику характерный аромат и вкус. Он представляет собой смесь стереоизомеров, гераниала (Е-изомер) и нерала (Z-изомер). По сравнению со всеми другими растениями, лимонник содержит максимальное количество цитраля.
Экстракт лимонника также содержит различные фенольные соединения и флавоноиды, которые обладают противовоспалительным, антигипертензивным и антидиабетическим эффектами, выводят из организма свободные радикалы, которые вызывают многие опасные болезни.
Важно! Флакон с экстрактом после открытия нужно хранить в холодильнике. Перед использованием его хорошо встряхивают.
Применение
В свежем виде лимонник применяется редко. Гораздо чаще используют его экстракт. Он выпускается в концентрации от 2% до 8%. Лимонник очень широко используют не только в медицине, но и в кулинарии для таких целей, как: приготовление прохладительных напитков, чая, супов, желе, тортов, джемов и хлеба
Совет! Используя экстракт лимонника, нужно исключать из числа ингредиентов, те которые создают щелочную среду.
Влияние на здоровье человека
В ходе новейших исследований было выявлено несколько направлений воздействия экстракта лимонника на организм:
- Подавление воспалительных процессов и боли.
- Ингибирует цитокины.
- Ингибирует макрофаги.
- Обладает противовоспалительной активностью.
- Подавляет отек на 70-80% при остром воспалении.
- Уменьшает периферическую боль на 57-83%.
- Высокая антиоксидантная активность.
- Защищает липиды от окисления лекарствами.
- Содержит несколько фенольных соединений — важных кардиопротекторов.
- Препятствует повышению уровня MDA и каталазы в крови.
- Предотвращает потерю витамина С.
- Останавливает изменение мембранных липидов.
- Кардиозащитное воздействие.
- Снижает активность сердечных маркеров в крови и увеличивает в гомогенате сердца.
- Снижает токсические явления окисления липидов (TBARS) в ткани сердца.
- Является кардиозащитным и пероксидирующим антилипидом, совместимым с витамином Е.
- Нормализация уровня липидов и глюкозы в организме.
- Гипогликемическое и гиполипидемическое действие.
- Снижает уровни глюкозы в крови, общего холестерина, триглицеридов, липопротеинов высокой плотности, липопротеинов низкой плотности.
- Ускорение регенеративных процессов пищеварительной системы.
- Уменьшает повреждения покровов при язвенной болезни, спазмах или расстройстве желудка.
- Высокий профилактический индекс при остром изъязвлении этанолом (88%) или аспирином (76%).
- Защищает от воздействия аспирина, улучшает микроциркуляцию в тканях ЖКТ.
- Повышение количества красных кровяных клеток — эритроцитов.
- Повышает выработку эритроцитов.
- Увеличивает концентрацию гемоглобина и количество эритроцитов, особенно в субхронической фазе (30 дней приема).