Нет наверное человека, который бы не знал о таком вкусном продукте как семечки. Но не все знают, что от их употребления может оказываться большая польза организму человека.
По своей питательной ценности их сравнивают с яйцами и мясом, только они намного лучше по усвояемости. Семечки включают в себя белки, минералы, витамины и таки нужные для любого организма, жирные кислоты.
Какая калорийность данного продукта?
Калорийность семечек довольно высокая, поэтому продукт не является диетическим. 100 грамм семечек содержат 578 ккал. Их можно сравнить с 750 г макаронных изделий в отварном виде или в таком же количестве риса.
Такую же калорийность содержат и 100 грамм орешков или шоколад темных сортов. А количество белков превышает даже самые распространенные продукты с данным компонентом: рыбные и мясные блюда, а также молочные продукты.
Семечки подсолнуха приносят больше полезных веществ, чем вредных. Очищенные семена богатые жирными кислотами, которые превосходно справляются с холестерином. В них содержится витамин Е, который способствует омолаживанию всех клеток в организме.
В семечках находятся растительные жиры, которые помогаю хорошо усваиваться всем витаминам и микроэлементам. Покупать рекомендуется неочищенные семена, ведь они в полном объеме содержат все полезности. В «голом» виде происходит окисление жиров, которые влияют на утерю полезных веществ.
Учеными доказано, что процесс щелканья сравнивается с психотерапевтическими мероприятиями, которые способствуют человеку отвлечься от имеющихся переживаний.
Калорийность семечек увеличивается, если их поджарить.
Полезные свойства
Польза от подсолнечных продуктов проявляется очень большая. В их составе содержатся элементы, которые улучшают зрение, очищают кровь и хорошо влияют на усвоение кальция. Особенно хороший эффект получает кожа. Она укрепляется и тонизируется, а также повышает ее упругость.
Подсолнечные семечки содержат:
- витамин A (замедляет процессы старения и обеспечивает остроту зрения);
- витамины группы B (помогают в борьбе с прыщами и перхотью, депрессией и бессонницей);
- витамин E (отвечает за нормализацию работы сердечной мышцы);
- витамин D (помогает кальцию легко усваиваться).
Основная польза от семян заключается в следующем.
Содержание микроэлементов хорошо способствуют очищению сосудов от холестериновых бляшек, при этом улучшается пищеварение и деятельность печени. Происходит нормализация работы желчевыводящих потоков. Иммунная система получает большую защищенность. Благоприятное воздействие оказывается и на сердечно-сосудистую и нервную систему. Если умеренно потреблять семена, то значительно укрепится сердце и будет проводиться профилактика атеросклероза.
Польза происходит и от насыщенных жирных кислот, которые нормализуют деятельность клеток головного мозга и понижают холестерин в крови.
Магний в составе продукта укрепляет ногтевую ткань, волосяные луковицы, придает блеск волосам, увеличивает иммунитет и освежает цвет лица.
Большая польза получается от свежих, а не от жареных семян. Ведь при жарке все полезные свойства испаряются. Лучше всего просто подсушивать, так в семенах сохраниться больше важных элементов для организма.
Их польза также доказана и для беременных. Большое количество аминокислот и витаминов благотворно сказываются на полноценном развитии плода.
Высокая калорийность семечек не позволяет употреблять их в большом количестве. Такой продукт не относится к списку диетических блюд. Ежедневно можно употреблять только 30-40 г. Если съедать больше нормы, то съеденное будет превращаться в жиры.
Отрицательное воздействие
Практически все продукты, кроме полезного воздействия, принося некий вред организму. Не рекомендуется употреблять старые семечки и те продукты, которые были выращены в районе с плохой экологией.
Содержание большого количества различных жиров, приводит к образованию изжоги и тошноты. Любой вред, приходящий от семян, можно избежать, если не употреблять их в большом количестве.
Все знаменитые люди отказываются от данного продукта полностью или оставляют в своем рационе в минимальном количестве. Они знают, что он приносит вред голосовым связкам и горлу.
100 грамм продукта включают в себя 20 % углеводов и 2,62 % сахара. Поэтому вред может принести калорийность семечек подсолнуха, ведь они способны прибавить немало лишнего веса.
Также в данном продукте очень много натрия. А он, как известно, увеличивает кровяное давление, которое со временем может образовать заболевание сердца.
Большой вред еще приносит частое употребление сильно жареных семечек. Они сопутствуют развитию раковых клеток. Это происходит из-за окисления масла, которое становиться источником зарождения канцерогенов.
Имеются небольшие противопоказания к применению. Семечки приносят вред тем, кто имеет аллергию и колики, подагру и язвенную болезнь. Если переесть данный продукт, то может возникнуть диарея и неприятная тяжесть в желудке.