Можно ли мясо индейки при диабете

Мясо индейки благодаря своей незначительной жирности, невысокой пищевой ценности (161 Ккал/100 г), низкому содержанию холестерина (74 мг/100г) и богатому витаминно-минеральному составу причисляют к диетическим продуктам питания.

Индюшиным мясом стоит обогатить свой рацион людям, у которых есть проблемы с работой органов пищеварительного тракта. Продукт полезен для гипертоников (пациентов, страдающих от повышенного артериального давления), положительно влияет на нервную систему (помогает бороться с раздражительностью, налаживает сон).

Регулярное употребление индюшатины  —  профилактика заболеваний щитовидной железы.

Можно ли употреблять индюшиное мясо диабетикам

Важно: индейку не только разрешено, но и рекомендовано вводить в меню пациентам с сахарным диабетом (суточная норма продукта – 200г). Лучший вариант – отварная, тушеная или запеченная птица с овощным гарниром. От жареной индейки диабетикам стоит отказаться.

Дневную «дозу» индюшатины рекомендуется разделить на несколько приемов пищи – так мясо лучше усвоится организмом.

Рассмотрим рецепт полезного и вкусного диетического салата:

• 200 г индюшиной грудки;
• 100 г сыра Моцарелла;
• 2 куриных яйца;
• 50 г чернослива;
• зерна 1 граната;
• обезжиренная сметана (3 ст. л.);
• соль, специи (по вкусу).

Мясо варят до готовности, остужают, нарезают ломтиками. Сыр и вареные яйца трут на терке.

Филе выкладывают на дно блюда, солят, добавляют специи, заливают сметаной. Сверху выкладывают яйца, чернослив, вновь добавляют сметану. Сверху салат украшают зернами граната.

Важно: от мяса индейки рекомендуется отказаться людям с хроническими заболеваниями почек.

Список использованной литературы

1. Довлатян А. А. Почечные осложнения сахарного диабета. Клиника, диагностика, тактика лечения. Год издания 2013. Москва, Бином, 307 с.
2. Дедов И. И., Шестакова М. В. Сахарный диабет 1 типа: реалии и перспективы. Год издания 2016. Москва, МИА, 502 с.
3. Анциферов М. Б. Современные аспекты фармакотерапии эндокринных заболеваний: сб. избранных научно-медицинских статей журнала «Фарматека». Год издания: 2016. Бионика Медиа, 224 с.
4. Верткин А.Л. Сахарный диабет. Руководство для практических врачей. Год издания:2015. Москва, Эскмо. 160 с.