По утверждениям врачей, лечение абсолютно всех заболеваний не будет приносить максимальной эффективности, если на протяжении всего медикаментозного воздействия не выдерживать диетическое питание. Диеты плюс лечебные препараты – это то, что обеспечит вам быстрое избавление от недуга.
На сегодняшний день сахарным диабетом страдает каждый 50–й человек на планете. Поэтому диета при повышенном сахаре в крови является неотъемлемой составляющей для стабилизации уровня глюкозы в организме.
Повышение глюкозы в крови происходит вследствие нарушения способности организма всасывать инсулин. В силу того, что ему некуда больше деваться, он начинает концентрироваться в крови. Этим нарушениям, как правило, способствуют заболевания печени, высокое содержание холестерина, ожирение, хронический панкреатит, а так же генетическая предрасположенность.
Как правило, нормальным уровнем глюкозы в крови у здорового человека считается 3,4-5,6 ммоль/л. Этот показатель может меняться на протяжении всего дня, что совершенно нормально.
Стоит добавить, что на уровень глюкозы воздействуют и другие факторы, например беременность, сильное переутомление или сложное заболевание. Если вовремя предпринять необходимые меры, то он стабилизируется.
Гипергликемия – это повышение уровня сахара выше отметки в 5,6 ммоль/л. Констатировать факт наличия сахарной болезни можно только в том случае, если сделать два анализа крови с определенным интервалом. И только когда в крови находится 7,0 ммоль и более, то это уже свидетельствует о диабете.
Даже при незначительно повышенном уровне сахара в крови следует пересмотреть ваше меню.
По каким признакам определить, что уровень глюкозы в крови повысился?
Существует ряд предшественников того, что сахар в вашей крови преодолел планку допустимого уровня:
- Вы очень часто ходите в туалет «по-маленькому»;
- очень быстро утомляетесь, а так же чувствуете постоянную слабость, вялость;
- постоянно пересыхает во рту и хочется пить;
- несмотря на повышенный аппетит, ваш вес уходит;
- ранения и царапины заживают не так быстро, как раньше;
- ослабление иммунной системы;
- снижается зрение;
- появляется зуд кожи.
Как показывает практика, все эти признаки, чаще всего, возникают поочередно, а не все сразу. Поэтому, если у вас есть что-то подобное, то не оттягивайте, а пройдите обследование, дабы предотвратить негативные последствия для вашего здоровья.
Основные принципы диеты при повышенной глюкозе
Как уже известно, уровень сахара в крови зависит от гомона – инсулина. И если этот показатель превышает 6,6 ммоль/г, то вам необходимо не только изменить продукты питания, из которых состоит ваше меню, но и жизненные привычки.
Чтобы снизить уровень глюкозы в крови необходимо заниматься спортом, то есть больше двигаться. Выберите себе подходящий вид спорта, который направлен на развитие и укрепление мышечных тканей.
Если у вас есть пагубные привычки – курение или употребление алкогольных напитков, то от этого стоит отказаться.
Вводите в свое меню продукты питания, которые содержат белок. Он будет способствовать выработке энергии, а так же придаст вам бодрости. От слишком жирной пищи необходимо отказаться вообще, лучше выбирайте что-то менее калорийное. А кисломолочные продукты смогут восстановить микрофлору желудочно-кишечного тракта.
Кушать нужно часто, но небольшими порциями. Здесь важно не голодать и не переедать, желательно перекусывать каждые 2 часа.
При повышенном уровне сахара рекомендуется строить свой рацион из углеводосодержащих продуктов.
Согласитесь, что это достаточно простые правила для того чтобы привести свой организм в порядок!
Что можно кушать
Во всех диетах есть запрещенные продукты и те, которые можно включать в свой рацион. И диета при повышенном уровне глюкозы не исключение.
Приведенный ниже перечень продуктов питания поможет вам построить свое ежедневное меню так, чтобы максимально быстро стабилизировать сахар в крови:
- Хлеб (белково-пшеничный или белково-отрубной) и мучные изделия из несдобного теста – не более 300 грамм в день.
- Первые блюда – супы из овощей, щи, борщ, окрошка, бульоны, сваренные на постном мясе.
- Нежирные вырезки телятины, говядины, свинины. Можно мясо кролика, курицы, индейки.
- Колбаса, которая изготовлена специально для диабетиков.
- Говяжий отварной язык и печень.
- Консервированная рыба, приготовленная в собственном соку.
- Рыбка нежирных сортов.
- Кисломолочные продукты низкой жирности – до 500 грамм в день.
- Яйца – белки можно, а вот с желтками нужно ограничиться, не более 2-х штук в день.
- Крупяные каши, за исключением манной.
- Овощи – белокочанная и цветная капуста, зелень, морковь, свекла, тыква, кабачки (в отваренном виде), листовой салат, помидоры, огурцы и синенькие.
- Питье – свежевыжатые фруктово-ягодные соки, некрепкий чай, настой шиповника, листьев смородины и черноплодной рябины, кофе с молоком.
- Фрукты – можно только спелые и сладкие.
- Растительное и сливочное масло.
- Желе, муссы, компоты из сухофруктов, конфеты для диабетиков, мед (в ограниченном количестве – не более 3-х чайных ложек в день).
Отдельного внимания стоит такой овощ как топинамбур, который считается источником природного инсулина, поэтому постарайтесь и его включить в свое меню хотя бы день-другой.
Старайтесь каждый день употреблять побольше свежих овощей, это насытит Ваш организм растительным белком и клетчаткой.
От чего следует отказаться
В период повышенного уровня сахара в крови необходимо исключить из своего рациона следующие продукты питания:
- сдобная выпечка и изделия из слоеного теста;
- бульоны, сваренные на основе жирных сортов мяса;
- молочное с манкой и рисом;
- рыба, мясо и птица жирных сортов;
- копчености;
- консервы в масле;
- рыбья икра;
- жирные и соленые сорта сыра;
- макароны, манка и рис;
- жирная кисломолочка;
- маринованные продукты и разносолы;
- виноград, бананы, финики, инжир, изюм;
- сладкие соки и газированные напитки;
- сахарный песок, конфеты, джемы, крема, мороженое;
- все виды жиров, маргарин;
- жирные и соленые заправки.
Стоит отметить, что жареные блюда тоже придется исключить. А о фаст-фуде и вовсе речи нет.
Исключив все эти продукты из своего меню на каждый день, вы заметите, какая существенная разница произойдет с наличием глюкозы в вашей крови.
Примерный рацион питания
В медицине существует всего 15 вариантов диет для самых разных заболеваний. При повышенном сахаре в крови, как правило, используют диетический стол номер 9.
Придерживаясь этой диеты хотя бы неделю, вы сможете понизить уровень глюкозы.
Рацион питания на день №1
- Завтрак №1: творог нежирный – 120 грамм, ягоды – 60 грамм, кефир -1 чашка.
- Завтрак №2: кукурузная каша, заправленная сливочным маслом – 200 грамм, отварное куриное филе – 100 грамм, фасоль отварная – 60 грамм и одно яблоко.
- Обед: овощной суп на постном бульоне – 250 мл, отварная телятина – 100 грамм, один огурчик, стакан отвара из шиповника.
- Полдник: творожная запеканка – 150 грамм, чашка чая.
- Ужин №1: рыбка на пару – 150 грамм, тушеные овощи – 200 грамм, отвар из смородины (желательно выпить его перед едой).
- Ужин №2: натуральный йогурт с корицей – 200 мл.
Рацион питания на день №2
- Завтрак №1: каша овсяная с домашним йогуртом – 120 грамм, ягоды – 60 грамм, чашка кофе с молоком.
- Завтрак №2: гречневая каша, заправленная сливочным маслом – 200 грамм, отварная телятина – 100 грамм, горошек отварной – 60 грамм и одно яблоко.
- Обед: борщ на постном бульоне – 250 мл, отварная баранина – 100 грамм, один помидорчик, фрукты, стакан отвара из черноплодной рябины.
- Полдник: мусс с творогом – 150 грамм, чашка некрепкого чая.
- Ужин №1: отварное мясо кролика – 150 грамм, рагу из овощей – 200 грамм, отвар из шиповника (желательно выпить его перед едой).
- Ужин №2: кефир с корицей – 200 мл.
Это важно! Вышеприведенные рекомендации несут лишь информационный характер. Для того, чтобы снизить уровень сахара в вашей крови, перед использованием той или иной диеты вам необходимо проконсультироваться с лечащим врачом!
Подведем итоги
Повышение глюкозы в крови вовсе не свидетельствует о наличии сахарного диабета. Если же у вас уровень сахара превышает норму, то следует обратиться к врачу и только тогда использовать выбранную диету.
Будьте здоровы!