С каждым днем ваш малыш подрастает, и вот, позади уже год, от того момента, как ребенок появился на свет, и у каждой мамы возникает вопрос: как составить разнообразное, а главное полезное меню для своей крохи. Безусловно, меню годовалого ребенка стало значительно разнообразнее. Теперь в него входит не только молоко и смеси, но и другие полезные продукты. Необходимо помнить, что ребенок еще слишком мал, и его потребности в различных питательных веществах существенно отличаются от детей старшего возраста.
Какие же питательные вещества необходимы вашему малышу?
- Железо необходимо для умственного развития ребенка и его правильного роста. Стоит обратить внимание на каши и мясо.
- Цинк укрепляет иммунную систему ребенка (содержится в каше и мясе).
- Витамин С способствует правильному усвоению железа (фрукты).
- Клетчатка способствует правильному пищеварению (фруктовые и овощные пюре).
- Кальций способствует формированию костей и зубов (грудное молоко или молочные продукты).
- Жиры – основной источник энергии, способствуют правильному развитию мозга и нервной системы малыша (наилучший вариант – грудное молоко или молочные смеси).
- Витамин D обеспечивает лучшее усвоение кальция.
Первое время лучше всего кормить ребенка продуктами без добавления соли и сахара. Все необходимые вещества он получит из фруктовых и овощных пюре, в которых они содержаться в натуральной форме. Что касается фруктовых пюре и соков, то они, бесспорно, понравятся вашему ребенку. Лучше начинать с соков, в которых полностью отсутствует сахар.
Рассмотрим поподробнее примерное меню на каждый день недели для ребенка от 1 — 1,5 года и старше.
Приём пищи / День недели Завтрак Обед Полдник Ужин**
ПОНЕДЕЛЬНИК творожная запеканка (можно добавить различные фрукты) гречневый суп с фрикадельками и салатик из овощей домашний йогурт и домашнее печенье запеканка из цветной капуты и брокколи
ВТОРНИК овсяная кашка гороховое пюре с рыбным филе творожный пудинг ленивые голубцы
СРЕДА ячневая каша с бананом Крем–суп из тыквы с домашними сухариками домашний творог запеканка с гречкой и рыбой
ЧЕТВЕРГ пшенная каша с тыквой пюре из овощей и говядины пюре из свеклы и яблок крупеник с творогом
ПЯТНИЦА овсянка с изюмом и сок пюре с печенкой какао и яичный хлеб салат из свежей капусты и творожные сырники
СУББОТА вареные сырники рыба с фасолью йогурт с фруктами винегрет с растительным маслом
ВОСКРЕСЕНЬЕ омлет, печенье, компот из сухофруктов макароны с говядиной и невидимыми овощами морковно-яблочный пудинг, приготовленный на пару картофельное пюре с зеленым горошком
** — Любой ужин можно заменить грудным молоком! Такое меню придется по вкусу не только маленьким детям, но и взрослым. Просто для взрослых за место сметаны можно использовать майонез и добавлять соль и различные специи в уже готовое блюдо.
Что важно учитывать при составлении меню годовалого ребенка?
Во-первых, необходимо соблюдать один и тот же режим приема пищи, это способствует лучшей выработке пищеварительных ферментов в желудке. Пищу, с семейного стола, малышам рекомендуется давать пять раз в день. Интервалы между кормлениями должны составлять около 4 часов. Просто замечательно, если до достижения ребенка годовалого года, у матери сохранится выработка грудного молока и будет возможность продолжить грудное вскармливание по требованию. Как правило, дети просят грудь в утренние часы, сразу же после того как проснуться, днем после приема пищи или в промежутках и перед ночным сном. Если малыш вскармливался искусственными смесями, то обычно малыш продолжает какое-то время пить молочные смеси в утреннее время и перед ночным сном.
Например, если на обед вы приготовили крупяной гарнир, то на ужин постарайтесь подать овощное блюдо. Наиболее оптимальными способами готовки являются тушение, запекание и варка на пару или воде. Но есть моменты, которых желательно придерживаться: если вы варите суп на бульоне, то для приготовления используйте мясо без косточек, а первичный бульон сливайте, это предотвратит избыточную стимуляцию пищеварительных ферментов. Не торопясь знакомьте ребенка с различными приправами и специями, такими как корица, тмин, кориандр и другие. Избегайте большого количества острых добавок и продуктов, в состав которых входят искусственные ароматизаторы. Для малыша будет полезнее, если он научится получать большее удовольствие от натуральных вкусов.
Абсолютно все мамы знают, что вода очень важна для общего самочувствия и здоровья каждого ребенка, поэтому следите, чтобы между кормления ваш малыш получал достаточное количество воды (чай, отвар шиповника или других трав). Каждое утро наливайте воду в бутылочку или поильник и периодически предлагаете ее ребенку.