Обновлено 05.05.2022
Алина Лычагина

Спортивный нутрициолог, преподаватель курсов по “Спортивной нутрициологии”

Все материалы на сайте имеют информационный характер.


Правильное питание при заболевании желчного пузыря


Дискинезия желчевыводящих путей появляется в результате неправильной моторики желчного пузыря или протоков. Причиной возникновения может стать и нарушение деятельности сфинктера.

Это мышца, расположенная на соединение между желчевыводящим выходом и двенадцатиперстной кишки. Диета при дискинезии желчевыводящих путей является самым действенным способом лечения данного диагноза.

Основные причины данного заболевания

Этот диагноз проявляется из-за несбалансированного питания, возникновения гельминтоза, нарушения гормонального фона, от частых стрессов и от имеющихся заболеваний желудочно-кишечного тракта.

У данного заболевания имеются две формы протекания:

  • гипермоторная дискинезия. Диагноз назначается при увеличенной сократительной энергичности желчного пузыря и протоков. Такая форма больше распространена у молодых людей;
  • гипокинетическая дискинезия. Здесь, наоборот, отмечается уменьшенная сократительная энергичность. Такой формой страдают люди, старше 40 лет, а также встречается у тех, кто психически неустойчив.

Гипермоторная дискинезия проявляется острой или ноющей болью, которая возникает в боку справа. Может сопровождаться тошнотой, горьким привкусом, поносами или запорами. Часто возникает понижение рабочей способности и депрессии.

При обострении данного диагноза могут образоваться камни в желчном пузыре. Поэтому не стоит тянуть с лечением слишком долго.

Питаемся правильно

Хорошо сформированная диета при дискинезии желчевыводящих путей является основным направлением в лечении. Как только появляются первые симптомы, следует сразу пересмотреть свое меню.

Не стоит включать в свой рацион жирное мясо, рыбу, копчености и колбаски, любую еду, жаренную на масле, и алкоголь.

Как будет функционировать желчный пузырь, полностью зависит то вида приготовленной еды и ее съеденного количества. Правильный список употребляемых продуктов поможет нормализовать деятельность желчного пузыря.

При этом заболевании можно употреблять следующие продукты:

  • любые каши;
  • макароны;
  • фрукты и овощи;
  • хлеб из муки ржаного помола или с добавлением отрубей;
  • все виды сладких ягод;
  • различные супы, приготовленные по вегетарианскому рецепту;
  • употреблять рекомендуется только мясо птицы и только в вареном виде;
  • молочные продукты, имеющие небольшую жирность;
  • растительное масло и жир;
  • соки как из фруктов, так и из овощей;
  • простой или травяной чай;
  • яйцо куриное (желток можно есть только один раз в сутки, а белок сколько хочется);
  • из сладкого разрешено употреблять мед, сахар и конфеты, только не из шоколада.

Основные правила питания

Дискинезия желчевыводящих путей по гипотоническому типу нуждается в правильном питании. Ведь при помощи употребляемой пищи хорошо регулируется возможность выделения желчи. Пища должна поступать в организм небольшой порцией не более 150 граммов, но при этом 4-6 раз в день. Диета по данному типу предполагает дробное принятие пищи.

Пища должна приниматься через определенное время. Нельзя есть перед сном. Если появилось чувство голода, то лучше выпить стаканчик кефира или чая. В большинстве случаях правильная диета без сопровождения дополнительного лечения способна полностью нормализовать деятельность желчевыводящих путей.

Если у человека имеется повышенный холестерин, то он может стать причиной застоя желчи. Поэтому вся приготовленная еда не должна содержать большое количество холестерина.

Очень важно при соблюдении правильного питания обращать внимание на водный баланс. Ежедневно следует выпивать 2 литра жидкости. Лучше, чтобы напитки были без сахара.

Диета для детей

Для начала следует провести с ребенком беседу, что для поправки ему придется отказаться от приема некоторых сладостей. Что-то придется убрать из рациона детей навсегда, а что-то только на определенное время.

В процессе лечения нельзя кормить ребенка следующим:

  • холодными продуктами, в том числе и мороженым;
  • готовыми завтраками, фаст-фудами, кукурузными хлопьями, попкорном, чипсами и сухариками;
  • любыми газированными напитками;
  • следует позабыть о жевательных резинках.

Данные продукты могут привести к обострению, что будет сопровождаться болевыми ощущениями. Как у детей, так и у взрослых список запрещенных продуктов одинаков. Меню должно содержать только определенные блюда.

Первое блюдо

К нему относиться овощной супчик, вегетарианский борщ или молочный супчик из круп.

Второе блюдо

Список блюд более разнообразен:

  • диетическое мясо и рыба: из них готовятся котлеты на пару, тефтельки или пельмешки;
  • в качестве гарнира следует отдавать предпочтение каше из гречки или риса, макаронам и овощам, сделанным в вареном виде;
  • любые молочные каши, запрещена только пшенная крупа;
  • запеканка из творога, имеющая паровое приготовление;
  • молочные продукты, имеющие небольшую жирность;
  • омлет на пару;
  • растительное масло;
  • немного сушенный пшеничный хлеб.

Десерт

Из ягод следует употреблять клубничку и земляничку. Из напитков можно употреблять некрепкий чай, соки из сладких сортов фруктов и ягод. Можно приготовить фруктовое или ягодное пюре.

Баловать детей можно медом, вареньем, мармеладками, зефиром, пастилой и карамельками.

Готовим для детей

Рецепты для детей имеют свои небольшие особенности

В первое блюдо разрешается добавлять репчатый лук, но его приготовление немного отличается от обычного. Лук нарезается и заливается кипятком. Через 15 минут вода сливается, и лук кладется в супчик. Обжаривать запрещается.

Допускается небольшое количество мяса в супы, приготовленные по вегетарианскому рецепту. Его готовят отдельно в виде фрикаделек и добавляют уже в тарелку.

В готовый суп рекомендуется положить растительное масло, всего одну столовую ложку. В таком же количестве его следует добавлять и в овощные блюда, и в еду, приготовленную из круп. Ведь в растительном масле содержатся ценные качества, которые создают легкий желчегонный эффект и оказывают противовоспалительное воздействие. Самыми полезными маслами являются нерафинированные.

Диетический стол должен обязательно содержать свежую зелень. Ее следует добавлять во все блюда.

Ребенка во время болезни рекомендуется ограничить в приеме сладкого. В день можно съедать только что-то одно. Вместо сладостей, можно накормить ребенка сладким блюдом. Например, запечь яблоки с медом, приготовить пюре из фруктов, паровой пудинг, мусс.

Во время полдника или второго завтрака разрешено употребление сухого печенья или сухого бисквита, но обязательно в сочетании с напитками. Это могут быть чаи, компот, кисели, кефир или ряженка.

Если человек будет соблюдать правильный рацион питания в течение полугода, то о данном диагнозе можно позабыть. Главное, после выздоровления не стоит снова возвращаться к прежнему образу жизни. В предлагаемом рационе человек получает энергию, углеводы, белки и жиры, поэтому соблюдать такую диету рекомендуется и абсолютно здоровому человеку. А употребление запрещенных продуктов стараться снизить до минимума.

Общая оценка:
0 / 5
Оцените статью:
Со всеми вопросами обращайтесь в telegram
Отзывы и комментарии
Добавить комментарий
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваша оценка:
Ваш комментарий
Adblock
detector