Правильное питание при холецистите

В случае возникновения болезни основное лечение – это назначение диеты, во время которой в организм поступают все компоненты, кроме жиров.

Диета при хроническом холецистите допускает включение в меню самой разнообразной пищи.

Заболевание классифицируется на два основных вида:

• калькулезный, основные симптомы: появляются боли, в частности в период обострения, под правым ребром, и возникает желчная колика;
• бескаменный, симптомы которого – печеночные колики.

При хроническом виде заболевания особую пользу приносят белки, содержащиеся в большом количестве в мясе и рыбе (при болезни применять необходимо нежирные сорта), сыре и твороге, хлебе, молоке. Кроме того, лечение болезни возможно с применением народных средств медицины.

Немаловажное значение имеет то, как приготовлены блюда. Делать это необходимо с помощью пароварки, или просто отваривая продукты. Таким образом, вредные вещества, содержащиеся в продуктах и влияющие на больную печень самым негативным образом, переходят в бульон. Если обострения не наблюдаются, то бульон можно включить в меню, но максимум два раза в течение недели.

Любое молодое мясо намного нежнее, чем мясо говядины. Но при этом оно не рекомендовано для употребления в пищу больным холециститом. Дело в том, что оно содержит органические вещества, способствующие ухудшению солевого обмена и раздражающие печень. Перед приготовлением мяса необходимо как следует разрыхлить его волокна с помощью молоточка. Во время готовки продукт следует опускать в горячую воду, чтобы сохранились все экстрактивные вещества.

Готовить их лучше всего на пару, таким образом, продукты способны сохранить вкус и меньше выщелачиваются. К тому же в таком виде его можно дополнительно запечь. Это допускается в небольших количествах, будь то калькулезный или бескаменный вид недуга. Конечно, все эти блюда разнообразят рацион больного, но только в том случае, если не наблюдается резкого обострения, также не следует их принимать при гастрите, лечение при котором требует определенной согласованности с врачом.

• Завтрак. Овсянка на молоке; черствый кусочек белого хлеба, намазанный небольшим количеством масла; сладкий чай с добавлением дольки лимона.
• В качестве второго завтрака может быть легкий перекус из яблочного пюре и настоя шиповника.
• Во время обеда можно приготовить суп-пюре с добавлением протертой картошки или моркови, кусочек рыбы, пюре, вермишель, в качестве питья подойдет компот или кисель.
• На полдник подойдет сок с сухариками, приготовленными из пшеничной муки.
• Ужин может состоять из омлета, котлеты на пару, киселя или настоя из шиповника.
• Перед сном можно употребить стакан молока.

Подходы к питанию должны составлять 6 раз небольшими порциями. Строгое соблюдение диетического питания особо важно в период обострения недуга и при гастрите. К тому же блюда следует солить как можно меньше, особенно если наблюдается калькулезный вид заболевания.

После диеты должно наступить облегчение, в результате которого человек может вернуться к обычному рациону. Но делать это следует с особой тщательностью и постепенно, чтобы симптомы болезни не вернулись с еще большей силой. Переход на обычный рацион следует производить только после разговора с доктором.

• Утренний завтрак включает уже не только белый, но и черный хлеб с добавлением масла, рыбу вареную, кусочек селедки, отварную картошку, гречку, кофе натуральный с песком и молоком.
• В качестве второго завтрака подойдет творог с песком и сметаной, яблоко, сырок и шиповниковый настой.
• Для обеда лучше взять вегетарианский суп, кусочек вареного мяса, котлету, тушеную морковку, компот не кислого вида.
• На полдник допускается небольшое количество печенья или сухариков, а также сладкий чай.
• Ужин можно разнообразить голубцами с начинкой из риса с мясом, запеканкой из творога, чаем с медом.
• Перед сном можно выпить кефир.

В пищу подходит исключительно свежая рыба и мороженая, которую размораживают при комнатной температуре. По времени вымачивать ее нужно недолго, чтобы все витамины остались.

В рацион, если появились первые симптомы любого из видов холецистита, необходимо употреблять хлеб, в котором содержится много растительных белков. Свежий хлеб употреблять нельзя, только черствый или в подсушенном виде.

Пшеничный хлеб легче переваривается организмом, чем ржаной, который намного грубее, но при этом содержит много клетчатки, полезной для нормализации работы кишечника. Благодаря клетчатке, более свободно освобождается желчный пузырь, выводя застоявшуюся желчь.

Больным людям следует употреблять ржаной хлеб, овощи и фрукты, но следует помнить, что во время ухудшения необходимо переходить на белый хлеб, а фрукты и овощи употреблять только в измельченном виде в качестве варенья. Также полезны супы на основе овощей. Поскольку болезнь не из приятных, то лечение должно немного скрашиваться сладостями.

При назначении диетического рациона появляется вопрос: не приносят ли вред организму яйца? Безусловно, белки следует принимать в еду в любом виде. А желтки? Оказывается, их тоже можно кушать, но не более одного в сутки. Правда, в период обострения, когда возникает калькулезный вид заболевания, от них лучше отказаться, и при гастрите, кстати, тоже.

На самом деле яйцо представляет собой очень ценный продукт питания, в том числе и желток, в котором есть и белки, и различного рода витамины, при наличии которых лечение буде протекать более эффективно.

Единственное, что здесь является лишним, так это холестерин. Именно он является виновником появления в желчном пузыре камней, а также он пагубно влияет на работоспособность печени. Аналогичными по содержанию продуктами являются сало и сливочное масло.

В отличие от яиц, молоко и творог являются теми продуктами, употреблять которые можно без ограничения. Диета при хроническом холецистите допускает употребление молока абсолютно в любом виде.

Особенно полезен творог, порция которого в сутки должна составлять не менее 100 гр. В этом продукте присутствуют липотропные вещества, помогающие печени активно работать. Также эти же самые вещества есть в треске и сельди, овсянке и растительном масле. Поэтому когда появляются симптомы и назначается лечение, врачи рекомендуют включать подобные продукты в меню, в том числе когда появляются первые симптомы.

Конечно, полностью от жира отказываться не следует. Он содержится во многих продуктах. Например, больному прописывают 40 гр масла в день: половина нормы подается непосредственно к столу, вторая половина участвует в приготовлении блюда. Причем на огне их долго держать нельзя, поскольку начинают появляться вредные для печени и желчного пузыря вещества.

При холецистите также разрешается употреблять растительное масло. На организм больного оно действует как желчегонное средство. При этом в его составе нет холестерина. Медики даже прописывают выпивать столовую ложку этого продукта перед приемом пищи.

Также можно употреблять в пищу сметану, но из-за большого содержания в ней жира ее лучше использовать в разбавленном виде.

Если появились симптомы заболевания желчного пузыря, то в пищу необходимо включать продукты с максимальным содержанием углеводов. А таких продуктов большое количество, поэтому с разнообразием рациона проблем не возникнет. Стоит помнить, что при гастрите и ожирении такие блюда противопоказаны.

Как известно, народная медицина творит чудеса. Она способна помочь и при холецистите. Например, к такому средству относится шиповник, из которого готовят отвар. Плоды заливают кипятком и, плотно прикрыв емкость, отправляют на огонь. Как отвар закипит, продержать еще около 10 минут и снять. Дать настояться в течение суток и процедить. На протяжении дня его пьют по 1-2 стакана.

Начиная лечение болезни, следует помнить, что жидкость должна поступать в организм в больших количествах. Исключение составляют люди с больной сердечно-сосудистой системой. Жидкость разжижает желчь, благодаря чему ничто не мешает ее оттоку.

При выявлении этого вида недуга первым делом назначается лечение и диета, но порой этого мало. Дополнительно бескаменный вид болезни можно лечить травками.

Причем рецепт зависит от вида стула:

• преобладает жидкий стул: засыпьте в термос по 1 ч.л. цветков бессмертника, листьев зверобоя, пустырника и мяты, залейте крутым кипятком, дайте настояться 15 мин. и процедите; принимать по полстакана за 30 мин. до еды;
• преобладают запоры: по 1 ч.л. измельченной коры крушины и плодов фенхеля, по 2 ч.л. мяты и тысячелистника, подержать в кипятке и процедить; пить натощак утром и перед сном по стакану;
• если стул неустойчив, то можно приготовить следующий рецепт: цветки бессмертника засыпать в термос и обдать кипятком, в пределах получаса настоять и процедить; пить средство за 15 мин до еды.

С помощью средств народной медицины калькулезный вид холецистита можно излечить на ранней стадии.

Для этого можно использовать следующие рецепты:

• ложку столбиков и рылец кукурузы залить кипятком и дать настояться; принимать каждый 3 часа по 20 мл;
• листья подорожника измельчить и настаивать в кипятке, процедить и принимать, когда появятся первые симптомы;
• листья душицы заварить в виде чая и принимать непосредственно перед едой;
• полстакана рассола от квашеной капусты употреблять перед приемом пищи, в данном случае требуется курсовое лечение, которое длится 2 месяца.

В период обострения калькулезный холецистит очень опасен, и требуется срочная госпитализация. Травки здесь не помогут

Диета при хроническом холецистите играет немаловажную роль.

Порой она позволяет избежать хирургического вмешательства, когда протекает калькулезный холецистит, и является отличной профилактикой, когда выявляют бескаменный вид заболевания. Лечение в комплексе с диетическим питанием протекает наиболее успешно.