Обновлено 15.03.2022
Алина Лычагина

Спортивный нутрициолог, преподаватель курсов по “Спортивной нутрициологии”

Все материалы на сайте имеют информационный характер.

Всё о его свойствах сельдерея


Такое растение, как сельдерей, известно человечеству еще с незапамятных времен. Только тогда люди наделяли это овощ магическими способностями, которые помогали обрести счастье. И только немного позднее люди открыли его полезные свойства.

Корень сельдерея, польза и вред которого изучаются до сегодня, способен как дополнить какое-либо блюдо, так и оказать помощь при тех или иных заболеваниях. Но об этом немного позже.

Что это за овощ?

Сок сельдерея и сельдерейКак известно из теории, сельдерей относится к растениям зонтичного семейства. На сегодня выращивать несколько культур этого овоща: корневой, черешковый (или как его еще называют, салатный) и листовой.

Согласно медицинским исследованиям, самую большую пользу нам приносит корневой вид и листовой (стеблевой). Уникальный состав витаминов и микроэлементов этого овоща позволяет поставить его в один ряд с женьшенем по лечебным свойствам.

Сельдерей имеет очень богатый химический состав: богатая витаминная группа, аминокислотный комплекс, никотиновая кислота и немалое количество эфирных масел.

Стебель этого чудо-овоща содержит витамины группы РР, А, В1, В2, В6, В9 и Е. Также эта часть обогащена кальцием, магнием, натрием, калием, фосфором и железом, причем в немалом количестве. А корневой вид полезен витаминами В1, В2, В5, В6, В9, РР, Е, К и С.

Топ-20 «полезностей» сельдерея

Корень сельдерея – это целый кладезь полезных микроэлементов для нашего организма. Черешковый и корневой вид можно приобрести в любое время года в любом супермаркете, а также всегда в продаже стебель сельдерея, который, кстати, можно брать за основу салатов для похудения.

Итак, о пользе этого овоща можно сказать следующее:

  1. Эфирные масла и биологически активные вещества, которые находятся в корнеплоде, способствуют улучшению работоспособности, а также помогают снять усталость, напряжение и переутомление.
  2. Настойка на основе корня этого овоща способна облегчить симптоматику таких заболеваний, как гастрит (со сниженной секрецией), язвенные заболевания желудка, ревматизм, невралгия.
  3. Микроэлементы и витамины этого овоща благоприятно влияют на общее состояние волосяных луковиц, кожного покрова, губ и глазных яблок.
  4. Этот овощ можно использовать как мочегонное средство для профилактики заболеваний мочевого пузыря и почек.
  5. Многие диеты для похудения включают его в свой состав.
  6. Как корень, так и стебель этого плода можно использовать в приготовлении всевозможных блюд. Причем рецепты с сельдереем не содержат соли, потому как специфический вкус этого овоща улучшает вкусовые качества блюд и без специй, что позволяет снизить нагрузку на почки и сердце.
  7. Для мужчин корнеплод играет немаловажную роль в укреплении простаты, да и к тому же он благоприятно влияет на потенцию. Кроме того, гормон андростерон делает мужчин неотразимыми в глазах женщин.
  8. Его микроэлементы способствуют ускоренному и улучшенному усвоению белка, в силу чего рекомендуется добавлять натертый корень к блюдам из мяса и рыбы.
  9. Плоды этого овоща очень полезны для детишек. Они помогают предупредить авитаминозы.
  10. Как стебель, так и сам корень сельдерея способствует укреплению иммунной системы.
  11. Оказывает противовоспалительное и антисептическое действие, поэтому его можно не только включать в рецепты приготовления различных блюд, но и также прикладывать к ранам в перетертом виде.
  12. Отлично выводит все вредные вещества из организма, а также способствует нормализации обменных процессов.
  13. Помогает нормализовать артериальное давление, а также работу сердечно-сосудистой системы.
  14. Чрезвычайно низкая калорийность сельдерея позволяет брать его за основу всяческих диет для похудения.
  15. Помогает избавиться от головных болей, мигрени.
  16. Спасет от ожирения, выступая в роли лекарства для похудения.
  17. Для профилактики онкологических заболеваний часто используют корень сельдерея в сыром виде.
  18. Оказывает лекарственное действие при заболеваниях нервной системы и болезней крови.
  19. Помимо мочегонного эффекта, корень этого плода можно использовать в качестве легкого слабительного.
  20. При заболеваниях дыхательных путей протертый корень сельдерея поможет облегчить симптоматику и снять отечность.

Хотелось бы отметить, что в сельдерей отлично справляется с бессонницей. Принимайте по 2 столовых ложки натертого корнеплода перед сном, и он поможет Вам быстро и крепко уснуть.

Как правило, практически все рецепты включают в свой состав именно сырой сельдерей, потому как в термически обработанном овоще полезные свойства сводятся к минимуму.

Не вредит ли сельдерей организму?

Нарезанный сельдерейБезусловно, что этот овощ невероятно полезен для здоровья. Несмотря на это есть несколько рекомендаций, которых следует придерживаться, дабы не нанести вред своему организму.

Как такового вреда сельдерей принести не может. Однако не рекомендуется использовать рецепты с сельдереем на 3-м триместре беременности, потому как он способствует усиление притока крови к матке, что может привести к прерыванию беременности или же к преждевременным родам. Во время кормления грудью также не стоит употреблять этот плод, потому как он провоцирует газообразование, что может негативно отразиться на новорожденном.

Также существует ряд заболеваний, при которых не рекомендуется включать сельдерей в свой рацион питания:

  • варикозное расширение вен;
  • повышенное артериальное давление;
  • гастрит с повышенной секрецией;
  • раковые заболевания желудка;
  • тромбофлебит;
  • желчнокаменная болезнь;
  • заболеваний печени, поджелудочной железы и желчного пузыря (панкреатит, холецистит);
  • колит и энтероколит;
  • аллергические реакции на какой-либо компонент этого овоща.

Если у Вас есть проблемы с пищеварительной системой, в частности различные острые заболевания, и есть камни в почках, то нужно быть крайне внимательным, используя рецепты с сельдереем. Следите за реакцией своего организма.

Корень сельдерея, польза и вред которого изучается врачами-диетологами, сможет обогатить Ваш организм всеми своими полезными свойствами лишь в том случае, если у Вас нет к нему вышеперечисленных противопоказаний!

Влияние на мужской организм

Корень сельдерея можно использовать для профилактики и лечения заболеваний предстательной железы. К тому же для мужчин, которые употребляют этот овощ постоянно, не будет проблем в отношениях с женщинами. А все потому, что сельдерей является природным афродизиаком, поэтому он и будет вызывать влечение противоположного пола. Причем этим полезным свойством обладает и корень, и стебель, и листья.

К тому же для мужчин, которые используют специальное питание для похудения, сельдерей поможет не только справиться с этой проблемой, но и также насытит необходимыми витаминами и микроэлементами организм тогда, когда он в них так нуждается. Особого внимания заслуживает сок из сельдерея, потому как для мужчин это не что иное, как природная «Виагра». Многие знахари и травники на этом продукте делают различные мази и эликсиры, которые предназначаются исключительно для мужчин.

Рецепты для похудения

Этот уникальный овощ можно использовать от корней до листочков и даже семена. Диеты для похудения, как правило, включают в свое меню блюда на основе стеблей и корнеплодов сельдерея.

Если вы думаете, что салаты – это все, что можно придумать из этого овоща, то глубоко заблуждаетесь. Давайте на примере рассмотрим несколько вариантов блюд для похудения на основе сельдерея.

Суп из овощей

Суп из сельдереяНам понадобится:

  • корень сельдерея – 1 большой плод;
  • капуста белокочанная – небольшая головка;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • перец сладкий – 2 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • зелень.

Приготовление: нарезаем все овощи мелкими кубиками, а капусту мелко шинкуем. В кипящую воду опускаем овощи и варим на протяжении 15 минут, затем присыпаем зеленью. Даем настояться супчику около 30 минут. По желанию можно добавить в него немного соли и обезжиренного кефира. Приятного аппетита!

Яблочно-сельдереевый салатик

Нам понадобится:

  • яблоко зеленое – 2 шт.;
  • небольшой корень сельдерея;
  • стебли сельдерея;
  • лимонный сок;
  • соль;
  • сметана нежирная – 1 ст. ложки.

Приготовление: все очень просто. Натираем 2 ст. ложки корня сельдерея и яблоки, предварительно очищенные от кожуры. Нарезаем 3 стебля мелкими кубиками и перекладываем их ко всей массе. Добавляем немного соли и сметану, сбрызгиваем все лимонным соком, затем хорошенечко перемешиваем. Салат готов, кушайте на здоровье для похудения!

Заботьтесь о своем здоровье своевременно!

Общая оценка:
0 / 5
Оцените статью:
Со всеми вопросами обращайтесь в telegram
Отзывы и комментарии
Добавить комментарий
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваша оценка:
Ваш комментарий