Обновлено 17.05.2022
Алина Лычагина

Спортивный нутрициолог, преподаватель курсов по “Спортивной нутрициологии”

Все материалы на сайте имеют информационный характер.


Сыроедение: революционный метод снижения веса


В течение жизни каждый человек вырабатывает свои рецепты хорошего внешнего вида и самочувствия. Подход к вопросу может быть совершенно разный. Но сейчас хочется поговорить о людях, выбравших сыроедение для похудения.

И начнем этот разговор с основ.

Основы сыроедения

Сыроедение – непросто диета, а целая система. Человек, решивший, что ему это подходит, меняет не только рецепты блюд, из которых составляет свое меню, но и полностью взгляды на жизнь. Он становится не просто вегетарианцем, а переходит на растительную пищу, которую можно употреблять в сыром виде.

Как и любая система, сыроедение имеет несколько основных принципов:

  • В меню может быть только растительная пища. Продукты животного происхождения употреблять нельзя, и речь идет не только о мясе и рыбе, но и о молоке, сырах, молочных продуктах.
  • Меню должно быть очищено от продуктов содержащих химию. Маргарин, рафинированное масло и многие другие продукты попадают под полный запрет. Рецепты с их содержанием убираются в дальний ящик.
  • Из рациона полностью удаляется пища, подвергающаяся термической обработке. Любая обработка с температурой выше 50 С недопустима.
  • В зависимости от уровня сыроеда, он может составлять рецепты блюд из нескольких видов растительной пищи, например, тертая морковь с орехами или использовать вариант монопитания. В этом случае за один прием употребляется только один вид овощей или фруктов, например, на обед яблоки, а на ужин – болгарский перец.

Хотите похудеть?

Диета сыроеда ограничена только природой. В меню могут быть любые фрукты и овощи, и количество их особо не ограничивается. Однако не все готовы полностью принять новый жизненный принцип. Многие просто используют сыроедение для похудения, и получают отличные результаты. Как им это удается, и можно ли похудеть на сыроедении, не навредив здоровью? Давайте попробуем разобраться, как связаны между собой сыроедение и похудение.

Любая диета должна использоваться с умом. Не стоит в один день полностью менять жизненные принципы и отказываться от всего, что вы раньше любили. Чтобы не навредить себе, специалисты рекомендуют делать плавный и аккуратный переход на новую систему питания. Сначала исключить рецепты, содержащие мясо. Далее, постепенно удалить из меню яйца и рыбу.

И на последнем этапе полностью отказаться от молока и термической обработки. Сыроеды уверены, что проблемы с лишним весом возникают из-за переедания и употребления ненатуральных продуктов. Ежедневная норма термически необработанных продуктов должна быть примерно 1,5 кг, а их калорийность от 800 до 1500 ккал.

Таким количеством продуктов переесть невозможно, а, следовательно, подобная диета неминуемо приведет к снижению веса. Вот и выходит, что сыроедение и похудение неразрывно связаны.

Рекомендуемый рацион для начинающих

Если вы решили, что похудение на сыроедении для вас лучший способ, то придется пересмотреть взгляды на питание и скорректировать свой рацион.

Для снижения веса рекомендуется следующее соотношение продуктов:

  • сырые фрукты и ягоды, исключая бананы, должны составлять 50% рациона;
  • сырые овощи, исключая картофель, должны составлять 35% рациона;
  • зерновые и бобовые культуры – 10% рациона, при этом рецепты их приготовления могут допускать минимальную тепловую обработку (до 50 С), замачивание или съедание в сыром виде;
  • различные орехи, сырые семечки, сухофрукты и мед – от 5 до 10% рациона (на переходном этапе сюда могут входить молочные продукты и яйца);
  • оставшиеся проценты рациона заполняются соками, нерафинированным маслом, приправами. Сюда же входят все виды лука, чеснок, специи и соль.

При таком подходе сыроедение и похудение, фактически станут синонимами, и результаты не заставят себя ждать.

Причина популярности

Изначально для людей, желающих похудеть, сыроедение выглядит, как обычная диета. Многие решают месяц-другой придерживаться особого порядка питания, но остаются в системе навсегда. Почему так происходит?

Дело не только в снижении веса. Ощущение небывалой легкости и нормализация метаболизма, улучшение настроения и эмоциональный подъем – постоянные спутники приверженцев этой системы. И все это из-за того, что в кишечнике прекращаются гнилостные процессы и накопление токсических веществ. Подобный эффект достигается правильным совмещением продуктов.

Сыроеды не смешивают продукты содержащие жиры и сахар. Под жирами в этом случае подразумевается кокос, авокадо и различные орехи, а под сахаром – сладкие фрукты. Именно это и становится залогом улучшения пищеварения и прекращения брожения в желудке и кишечнике. Еще одно правило, характерное для системы – исключены рецепты, смешивающие кислоту с крахмалом.

Это значит, что кислые фрукты или овощи не смешиваются с картофелем, бананом и специальным сыроедческим хлебом. Кроме того, опытные приверженцы системы не смешивают подобные продукты. Так, например, жирные орехи не употребляются с растительным маслом, а авокадо не дополняют кокосом, поскольку эти сочетания тяжелы для усвоения организмом.

А, кроме того, для гарантированного удаления «лишних» веществ и удобства употребления в пищу, орехи, бобовые и семена нужно замачивать на несколько часов, после чего просушивать. Чечевицу, пшеницу, сою и другие культуры хорошо употреблять в пророщенном виде, это не только вкусно, но и полезно.

К чему надо быть готовым?

То, что сыроедение и похудение – процессы неразрывные, уже доказано. Но есть некоторые нюансы, к которым надо быть готовым. Привычка перекусывания фаст-фудом, любовь к жареным блюдам, мучному и жирному не может пройти за один день. Даже при плавном переходе на новую систему питания организм может испытывать существенный дискомфорт.

Первое время тяга к запрещенным продуктам будет довольно сильной. В процессе перехода, новая диета может вызывать приступы раздражительности и депрессии. Поначалу могут мучить головные боли и запоры, у некоторых появляется сыпь на коже.

Но самым неприятным может стать резкий запах, идущий от тела, поскольку во время детоксикации организм избавляется от большого скопления вредных веществ, существенная часть которых выходит с потом через кожу. Однако эти явления не бывают слишком длительны. Как только организм привыкнет к новому образу жизни, все негативные проявления прекратятся.

Кому запрещено сыроедение?

Любые кардинальные изменения требуют консультации специалиста. Нельзя бездумно кидаться из одной крайности в другую. К сожалению, сыроедение имеет целый ряд противопоказаний, могущих серьезно повлиять на самочувствие. Основным противопоказанием являются заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно опасно переходить на подобную систему питания при повышенной кислотности желудочного сока.

Многие специалисты относятся к сыроедению негативно и не рекомендуют полностью отказываться от животного белка. Особенно это касается молодежи и людей младше тридцати лет.

Противопоказанием данной системы питания считается мочекаменная болезнь и холецистит. Врачи, в этом случае, с большим подозрением относятся к полному отказу от белковой пищи и животных жиров. Кроме того, нельзя кардинально менять режим питания во время восстановления организма после хирургических операций.

Аккуратно подготавливать себя к переходу на термически необработанное питание нужно людям, страдающим пищевой аллергией. В этом случае необходимо внимательно прислушиваться к реакциям организма и вовремя принять меры, в случае появления проблем.

Если человек относится к сыроедению, как к особому виду диеты, и допускает небольшой процент животных жиров, молока, яиц и термически обработанных продуктов, то вернуться к обычному меню он сможет в любой момент. Но если сыроедение стало образом жизни и все животные жиры были отвергнуты полностью, то через некоторое время процесс пищеварения настолько изменяется, то возвращение к обычному питанию может оказаться невозможным.

В любом случае решение о переходе на сыроедение должно приниматься взвешенно и вдумчиво. Снижение веса, повышение жизненной энергии и ощущение легкости – бонусы, дополняющие новый образ жизни. Но при этом надо учесть наличие сдерживающих факторов и противопоказаний.

Общая оценка:
0 / 5
Оцените статью:
Со всеми вопросами обращайтесь в telegram
Отзывы и комментарии
Ольга
30.05.2022

Да, конечно. При температуре многие биологически активные вещества и минералы переходят в нерастворимую форму. Следовательно будут плохо усиливаться и скапливаться в кишках, что приводит к задержке продуктов питания на всем теле. Также от того, что все нужное перешло в нерастворимую форму, наступает дефицит или голод в питании. На фоне этого нарастают тенденции к болезням, старению […]

Добавить комментарий
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваша оценка:
Ваш комментарий
Adblock
detector