Для чего нужны продукты желчегонного действия?

На протяжении всего дня нашей печенью вырабатывается приблизительно пол литра желчи,  необходимой организму для того, чтобы расщеплять и всасывать жиры и жирорастворимые кислоты, поступающие в организм вместе с продуктами питания. Только достаточное количество желчи позволяет трансформировать жиры, которые смогут последствие всосаться через стенки кишечника.

В том случае, если выделение желчи в область кишечника не совпадает с приемом пищи (например, после удаления желчного пузыря, то эта функция нарушается), или же печенью вырабатывается малое количество данного вещества, жиры не смогут полноценно усвоиться, а это может привести к нежелательному набору лишнего веса.

Вдобавок ко всему, жиры будут перерабатываться бактериями, которые «обитают» в нашем организме, что может спровоцировать возникновение болезненных ощущений в области желудка и кишечника, метеоризма, нарушение стула и резкое похудение. Все это свидетельствует о том, что желчь обладает некими антибактериальными свойствами, которые препятствуют образованию в кишечнике гнилостных и бродильных процессов, а также в она помогает вывести все вредные вещества из организма, в том числе и «плохой» холестерин. Чтобы стимулировать полноценную выработку желчи, необходимо вводить в свой рацион желчегонные продукты питания. Какие же продукты необходимо употреблять? Именно об этом мы сегодня и поговорим.

Безусловно, что самым лучшим способом диагностирования этой проблемы является полноценная консультация у квалифицированного специалиста.

Однако существуют некоторые симптомы, которые могут свидетельствовать о наличие проблем с желчевыделительной функцией:

• возникновение болезненных ощущений в области правого подреберья и желудка;
• тошнота, а иногда и рвота;
• расстройство стула;
• ломкость костей;
• возможное нарушение свертываемости крови;
• куриная слепота.

Конечно, можно использовать массу лекарственных препаратов, которые стимулируют выработку желчи и способствуют ее выведению в полость кишечника. Однако существуют и желчегонные продукты, помогающие улучшить отток желчи, причем большинство из них присутствуют каждый день в нашем рационе. Так какие же продукты питания являются желчегонными?

Желчегонные продукты питания можно условно разделить на несколько групп.

Жиры растительного происхождения являются эффективными желчегонными продуктами, которые отлично помогают при застое желчи, а также стимулируют ее отток после удаления желчного пузыря. В идеале, суточная норма растительных жиров должна составлять приблизительно 85 грамм.

Для того чтобы вам было проще ориентироваться в полезности того или иного вида масла, предлагаем вам список продуктов питания, масла которых обеспечивает желчегонный эффект:

• оливки и маслины;
• семечки подсолнечника;
• зерна кукурузы;
• арахис;
• вытяжка из авокадо.

Особого внимания заслуживает оливковое масло холодного отжима, благодаря которому можно улучшить не только отток желчи после удаления желчного пузыря и при застое, но и работу пищеварительного тракта.

Все вышеуказанные виды масел будут максимально эффективны, если вводить их в свой рацион без предварительной термической обработки. Они отлично подойдут в качестве заправки для салатов и прочих блюд.

Особенно полезны овощи и фрукты, в состав которых входит аскорбиновая кислота (витамин С). Кроме того, что данные продукты питания обладают желчегонным действием, они еще и способствуют предотвращению образования конкрементов (камней) в желчном пузыре. Как правило, квалифицированные специалисты рекомендуют вводить овощи и фрукты в свой рацион как минимум в шесть приемов пищи.

Речь идет об употреблении следующих продуктов питания:

• корень и стебли сельдерея, веточки укропа, листья шпината и ревень;
• все виды капусты (цветная, бело и краснокочанная, брокколи и т. д.), томаты, морковь, маслины, свекла, артишоки;
• все виды цитрусовых, сухофрукты, авокадо;
• все фрукты и ягоды, которые имеют кислый вкус.

Также для стимуляции оттока желчи после удаления желчного пузыря и при ее застое очень полезны кукурузные и овсяные отруби и крупяные каши, преимущественно цельно зерновые.

Полноценная выработка желчи стимулируется употребление жидкости в определенных количествах. Известно, что после удаления желчного пузыря, организму нужно «помогать» освобождаться от желчи, чтобы предотвратить ее застои, которые опасны для нашего организма. Это является одной из причин потребления жидкости для стимулирования оттока желчи.

Как правило, человек должен ежедневно выпивать полтора литра жидкости, не считая различных бульонов и первых блюд. Лучше отдавать свое предпочтению травяным отварам, некрепким чаям и несладким сокам. Также многие диетологи настоятельно рекомендуют выпивать за четверть часа до основного приема пищи 200 мл чистой воды без газа. Это поможет не только улучшить пищеварение, но и спровоцирует своевременный отток желчи.

Напитки, стимулирующие вывод желчи, можно готовить из следующих продуктов питания:

• бурак;
• хрен;
• редька черных сортов;
• белокочанная капуста;
• репа;
• земляная сладкая картошка (топинамбур);
• виноград.

В качестве хорошего желчегонного средства выступают и травы, завариваемые в термосе, поскольку именно таким образом травы смогут «отдать» все свои полезные свойства. Травяные сборы назначаются врачами после удаления желчного пузыря, поскольку они помогают улучшить отток желчи.

Наиболее распространенный травяной сбор выглядит следующим образом:

• кукурузные рыльца;
• цветы бессмертника;
• корень барбариса;
• плоды шиповника.

Позаботьтесь о своем здоровье заблаговременно. Ведь кроме вас это никому не нужно.

Будьте здоровы и счастливы!