Подходит ли вегетарианство для спортсменов

В настоящее время мода на вегетарианство считается актуальной. Любители растительной пищи доказывают, что без мяса можно обойтись. Примером являются чемпионы мира по триатлону, теннису, бегу с барьерами. Здоровый образ жизни для травоядных спортсменов становится нормой.

Кабаев Руслан Сергеевич

Генеральный директор компании StartFit. Преподаватель бодибилдинга (практика) в колледже Б.Вейдера. Фитнес директор сети клубов “Зебра”, “Спортив”, “Паллада. Бизнес-консультант. Эксперт национального фитнес сообщества FIT HIT Company

Содержание

В чем смысл растительной еды

Экспертное мнение

Физические нагрузки и работоспособность

Вопрос-ответ

Вегетарианство и спорт - за и против

В чем смысл растительной еды

Положительным критерием вегетарианской пищи является уменьшение смертности от сердечных заболеваний, понижение давления, сахарного диабета, веса тела. Эта диета благотворно влияет на работоспособность.

Вегетарианцы не употребляют в пищу мясо животных, курятину. В зависимости от меню делятся на три вида:

лакто – ововцы, помимо зелени и овощей, едят яйца и молочные продукты.
лактовцы употребляют в пищу молочные продукты, но отказываются от яиц.
вегены исключают все животные продукты, в том числе молочные и яйца. У данного вида вегетарианцев почти не бывает пищевой аллергии, непереносимости, так как аллергены исключены.

Экспертное мнение

Спортсмены могут придерживаться вегетарианского питания с целью улучшения здоровья и работоспособности. Как правило, растительные продукты, например, овощи, фрукты и зерновые содержат много углеводов и могут служить основным источником энергии для спортсменов на выносливость. Оптимальное питание благоприятно влияет на физическую активность, спортивные результаты и восстановление после тренировок.

Руслан Кабаев, Генеральный директор компании StartFit

Физические нагрузки и работоспособность

Встает вопрос: откуда брать силы для тяжелых физических тренировок? Для наращивания мышц нужны белки, которые содержатся в мясной пище.

Для пополнения белков в организме наш университет фитнеса СтартФит разработал сбалансированное меню для вегетарианцев. Фитнес-нутрициологи рекомендуют есть овощи, фрукты, сою, орехи, бобовые, гречку. Правильное питание обеспечит организм необходимым количеством энергии, жирами, белками, углеводами.

Питательные вещества нужны вегетарианцам и не вегетарианцам для роста организма, выносливости, работоспособности. Вегетарианцы испытывают нехватку цинка, витаминов В 12, Д, С, Е, железа. В их мышцах содержится меньше креатина, вещества, которое участвует в обмене энергии в мышцах и нервных клетках.

Пища или добавки, богатые железом, цинком, витаминами Д, В 12,С, Е, восстанавливают дисбаланс недостающих питательных веществ. Разнообразие растительного питания обеспечивает организм всеми аминокислотами, так как в них содержится много волокон и небольшое количество жира. Они снижают чувство голода.

University Fitness StartFit выделил главные компоненты, которые должны содержаться в еде вегетарианцев:

спортсмены должны ввести в свой рацион больше белка. Он способствует росту и уменьшению травм мышц при нагрузках.
при небольшом запасе железа анемии и понижение гемоглобина обычно не наблюдается. Пополнить запас железа помогут орехи, семена, сушеные фрукты, зеленые листовые овощи, чечевица.
чаще всего у спортсменов – вегетарианцев не хватает цинка. Он нужен для поддержания иммунитета и генетики. Восполнить баланс можно в виде добавок.
достаточное содержание кальция должно быть у всех людей. Это минеральное вещество необходимо для прочности костей. Фитнес-нутрициологи советуют брать его из кресс-салата, сои, семян кунжута, фасоли, миндаля, апельсинового сока.
обязательным элементом в организме должен быть витамин В12. Нервную систему приведут в порядок молочные продукты, яйца, соевый йогурт.

Исследования в фитнес-индустрии свидетельствуют о том, вегетарианство приносит пользу, когда пища сбалансированная, не отражается на спортивных результатах. Для поддержания выносливости и работоспособности нужно получать необходимое количество энергии, белков, углеводов и жиров.

Как питаться, разумеется, зависит от вас. Различные курсы по фитнесу помогают понять, что вегетарианская еда не совсем полезна. На конкретных примерах вы узнаете, как травоядное питание влияет на спортсменов. Если же вы всё-таки решили перейти на вегетарианство, то стоит это делать под присмотром специалистов. Не рискуйте здоровьем.

Вопрос-ответ

Является ли вегетарианство противопоказанием для спорта?

Вегетарианство – это не что иное, как диета. Существует несколько ее разновидностей, некоторые подразумевают отказ от всех продуктов животного происхождения, некоторые только от мяса и рыбы. Разумеется, придерживаться вегетарианства и заниматься спортом можно. Просто необходимо ввести в рацион достаточное количество белка и медленных углеводов для поддержания силы и выносливости в теле.

Как вегетарианцу поддерживать необходимый уровень выносливости с помощью пищи?

В рационе спортсмена должно быть достаточное количество всех нутриентов и витаминов. Белок животного происхождения можно заменить на растительный, употребляя в пищу много бобовых, злаковых, орехов. Также необходимо поддерживать уровень цинка, витаминов, железа. Для этого в рацион стоит добавить свежие фрукты и овощи, сою.

Существуют ли фитнес-меню для спортсменов-вегетарианцев?

Составить сбалансированный рацион, богатый всеми необходимыми микроэлементами, придерживаясь вегетарианства – непростая задача. Поэтому спортсмены-вегетарианцы тщательно разрабатывают меню с диетологами и фитнес-тренерами. В меню обязательно должны быть продукты, богатые цинком, железом, белком, углеводами, насыщенными жирами и витаминами.

Вегетарианство и спорт - за и против