Как питаться без холестерина?

Снижение употребления холестерина обычно рекомендуется людям, испытывающим проблемы с сердцем или артериальным давлением. Для них гипохолестериновая диета жизненно необходима.

Для тех, кто еще сомневается в целесообразности придерживаться такого меню каждую неделю, приведем простой пример: каждая 5-я преждевременная смерть вызвана повышенным содержанием в крови этого вещества. А что касается наших сограждан, то у каждого второго уровень холестерина уже завышен на данную минуту.

Так называемый лечебный стол 10 предполагает исключение из меню определенных блюд и продуктов. Если не начать самолечение безотлагательно, то в будущем есть высокий риск столкнуться с большими проблемами, касающимися собственного здоровья. На самом деле, многие из нас даже не подозревают об этом, продолжая готовить пищу, пользуясь проверенными рецептами, постепенно разрушающими нас.

В то же самое время, в организме может происходить развитие атеросклероза, вызывающего затруднение кровообращения, которое дополняется образованием холестериновых бляшек.

Давайте остановимся том, что может произойти, если не отказаться от ряда холестерин-содержащих продуктов и блюд нашего повседневного меню:

• ишемический недуг сердца;
• острая сердечная недостаточность;
• сахарный диабет;
• плевриты и застойные явления в легких;
• инфаркт миокарда;
• появление трофических язв;
• т. н. инфаркт почек;
• гипертензия артериальная;
• разрыв аорты;
• инсульт;
• аритмия и прочее.

Стол №10, или гипохолестериновая диета, как раз и предназначен для того, чтобы снизить вероятность таких заболеваний, многие из которых считаются смертельными. Провести анализ на выявление содержания в крови холестерина будет полезно каждому из нас.

И, если обнаружены какие-либо отклонения, то переход на диетическое меню из определенных продуктов и блюд хотя бы несколько раз в неделю, нужно делать безотлагательно. Для тех, кто мечтает о похудении – гипохолестериновая диета представляет собой сбалансированную систему питания, но ее задачей не является снижение веса пациента.

Итак, рассмотрим, какие из продуктов применять крайне нежелательно, чтобы рецепты приготовления пищи отныне обходились, по возможности, без них. Избегайте тяжелых, или плохих, жиров, особенно сливочного масла и свиного сала. Необходимо будет ограничить в своем меню потребление некоторых молочных продуктов, например, сливок и сметаны, концентрированного и сгущенного молока.

Стол №10 беспрепятственно разрешает кушать кисломолочную продукцию. Понадобится полностью отказаться от всего мучного и даже от хлеба из пшеничных сортов. Разрешается употреблять лишь хлеб из муки грубого помола.

Несмотря на то, что гипохолестериновая диета для больных гипертонией допускает употребление мяса в целом, рекомендуем ограничить его количество в повседневном меню. Стандартная таблица для снижения холестерина ориентирует на диетические виды мяса, такие как курятина, крольчатина, нежирная телятина. В целом, в неделю допускается есть мясные блюда не чаще 3-х раз.

Полностью исключайте мясные консервы и полуфабрикаты, колбасы, а также бульоны на косточках. Зато рыба разнообразных видом и морепродукты способствуют снижению уровня холестерина, так что для этих блюд ограничений не существует. Устраивать рыбный день можно хоть каждую неделею – варить уху, запекать рыбу, хоть речную, хоть морскую.

Само собой, гипохолестериновая диета не приветствует никакого алкоголя в любых его проявлениях. Что касается напитков, то можно без ограничений пить очищенную и минеральную воду, свежие натуральные соки, некрепкий чай и травяные отвары. Пусть ваши рецепты почаще основываются на фруктах и овощах, богатых содержанием клетчатки. Именно растительные волокна способствуют выводу холестерина из организма, а также препятствуют всасыванию глюкозы кишечником.

Для того, чтобы самостоятельно регулировать содержание холестерина в крови своего организма, достаточно изменить ряд своих повседневных привычек касательно еды. Более всего, этого вредного для нас вещества содержится во всякой жирной и ненатуральной пище. Многие медики советуют не превышать суточную дозу потребления холестерина в размере 200 мг.

Вреден по той же самой причине и яичный желток, в отличие от белка. Заправляйте салаты растительным маслом, а не майонезом или сметаной. При большом желании или необходимости приготовления блюд из жирного мяса, срезайте хотя бы присутствующий на нем видимый жир перед варкой или запеканием.

А вот помогут понизить уровень плохого холестерина различные отруби, богатые клетчаткой, а также соя, фасоль и другие бобовые. Рекомендуется свежий чеснок, который еще не успел залежаться и утратить своих целебных качеств. Пейте побольше зеленого чая, кушайте грейпфруты, морковь и яблоки и будьте здоровы!