Сыроедение: рецепт молодости и здоровья

В последнее время сыроедение приобретает все большую популярность. Приверженцы этого метода питания считают, что продукты, прошедшие термическую обработку, приходят в полную негодность с точки зрения пользы для организма.

Более того, сыроеды уверены в том, что обработанные продукты способны нанести прямой вред здоровью человека, поскольку его пищеварительный тракт был еще со времен древних людей приспособлен исключительно для переваривания сырой пищи. В доказательство своей правоты они демонстрируют многочисленные фотографии, наглядно иллюстрирующие изменения, которые приносит сыроедение до и после своего применения.

Сыроедение имеет как верных поклонников, так и яростных противников. Перейти на такой метод питания довольно сложно. Этот шаг требует полной моральной готовности, поскольку сыроеды не просто вносят коррективы в свой пищевой рацион, они кардинально меняют подход к питанию.

Многие люди не планируют оставаться сыроедами всю оставшуюся жизнь. Они используют его для того, чтобы добиться быстрого и эффективного похудения. Сыроеды утверждают, что любой человек, независимо от того молодой он или уже в возрасте, снова может вернуть себе прекрасную физическую форму благодаря правильному питанию.

В некоторых случаях до и после сыроедения люди выглядят совершенно по-разному. Иногда им всего за месяц с помощью сырых овощей, фруктов и зелени удается избавиться от 20-ти лишних килограммов веса.

Приверженцы метода утверждают, что после перехода на сыроедение пища для них стала гораздо вкуснее. Они по-новому открывают для себя привычные с детства продукты, что дает им возможность не просто есть, а по-настоящему наслаждаться едой. Происходит это благодаря обострению вкусовых рецепторов.

Благодаря сыроедению:

• происходит эффективное очищение желудочно-кишечного тракта от накопленных шлаков, солей тяжелых металлов и токсинов. В результате этого работа желудка и кишечника становится бесперебойной, а человек начинает ощущать легкость во всем теле;
• существенно улучшается состояние кожных покровов, волос и ногтей. Исчезает запах изо рта. С лица пропадают различные высыпания, угри и прочие дефекты. Кожа становится здоровой, гладкой и бархатистой;
• у женщин нормализуются и становятся практически безболезненными месячные;
• с течением времени организм полностью омолаживается за счет четкой работы внутренних органов и из-за усиления обменных процессов;
• для насыщения организму достаточно небольших порций пищи, а голод не наступает длительное время;
• значительно повышаются защитные способности организма, наделяя его возможностью эффективно противостоять стрессам, различным инфекциям, а также болезнетворным бактериям и вирусам;
• интенсивно проходит процесс похудения, избавляя тело от лишнего веса.

Перейти на сыроедение и полностью исключить из рациона не только пищу, прошедшую тепловую обработку, но и хлебобулочные изделия, соль и сахар непросто. Кроме того, резкое изменение ассортимента питания может сказаться на самочувствии. Сыроеды предупреждают о том, что в первое время человеку предстоит столкнуться с явлением, получившим название «криз».

В этот период происходит обострение всех скрытых или старых заболеваний. Чтобы преодолеть подобные трудности будущему сыроеду необходимо запастись мужеством и терпением, а также верой в то, что полученные результаты превзойдут ожидания.

Перейти на новый метод питания можно одним из двух способов:

• без какой-либо предварительной подготовки кардинально изменить рацион, исключив из него продукты, прошедшие кулинарную обработку. Такой способ позволит достичь поставленных целей гораздо быстрее, но выдержать его достаточно трудно;
• переходить на новый метод питания постепенно, день за днем исключая из ассортимента обработанные продукты. Этот способ достаточно длительный, но более лояльный.

При выборе второго метода следует шаги, по переходу к полезному питанию, осуществлять последовательно:

• приступать к переходу лучше всего летом или осенью. Именно эти периоды года богаты на разнообразные фрукты и овощи;
• на начальном этапе можно выделить всего два дня в неделю для употребления сырых продуктов. А все остальное время есть привычную пищу. Постепенно количество дней следует увеличить;
• в первую очередь необходимо отказаться от мясных продуктов;
• следующим этапом становится отказ от жареных блюд;
• далее нужно исключить из рациона рыбу и морепродукты;
• отказаться от консервов любого вида;
• забыть о хлебобулочных изделиях и сладкой выпечке;
• исключить приправы, специи, соль и сахар;
• необходимо отказаться от макарон, вареников, блинов, пирожков и прочих изделий из теста;
• на последнем этапе нужно забыть о молочных продуктах, исключив из рациона сыр, творог, сметану, сливочное масло.

Диетологи рекомендуют есть блюда комнатной температуры, чтобы не заставлять организм тратить лишнюю энергию на их согрев. Порции должны быть небольшими, а продукты мелко нарезанными. Если диета стала непереносимой, во избежание полного срыва программы можно изредка побаловать себя каким-нибудь запретным блюдом. Это поможет пережить возникший кризис и продолжить путь к сыроедению.

Когда переходный этап остался позади, сыроедение превращается в ежедневный образ жизни. Стоит иметь в виду, что результаты не наступят уже завтра. Необходимо время для полной перестройки организма. Многие новички пугаются возникающих в первое время признаков недомогания. После перехода на сыроедение могут появиться головные боли, повыситься температура тела, и возникнуть ощущение тяжести в желудке.

Кроме того, могут начать беспокоить боли в животе, высыпания на коже и диарея. Это и есть тот самый «криз», о котором предупреждают опытные сыроеды. Его вызывает начавшийся процесс полной очистки организма. В этот период необходимо набраться терпения и переждать все неблагоприятные симптомы.

После того как «криз» минует, ощущения человека кардинально изменятся. Возникнет легкость во всем теле, появится ощущение постоянной бодрости и хорошего настроения. Начнется процесс похудения.

С распространением сыроедения, специалисты в этой области питания разработали множество диет, которые предлагают любителям сырых продуктов различные варианты рациона: от самых лояльных до жестких.

Сыроедам действительно есть из чего выбирать, но существует несколько диет, пользующихся особой популярностью.

Согласно этой диете:

• завтрак начать с цитрусовых. Например, съесть три апельсина или грейпфрута. Возможна замена на 350 граммовую порцию винограда или горсть фиников и две груши;
• полдником послужит салат из свеклы и моркови, и сухие злаки. По желанию можно съесть фруктовый салат и 120 грамм орехов;
• на обед достаточно употребить салат из овощей или фруктов с добавлением орехов и 100 граммов нежирного сыра;
• в качестве ужина подойдет легкий салат из кислых фруктов.

Применять диету Шелтона достаточно дважды в неделю. Она способствует эффективной очистке организма от шлаков и стимулирует процесс похудения, результаты которого будут заметны достаточно скоро.

Согласно рекомендациям Веерланда каждое утро необходимо начинать со стакана несоленого овощного бульона. Приготовить его следует заранее, и пить за полчаса до завтрака, остудив до комнатной температуры.

Соблюдая диету по Веерланду, нужно забыть о соли и приправах:

• завтрак составить из стакана кислого молока с фруктами или ростками пшеницы, или небольшим количеством пшеничных отрубей;
• на полдник выпить овощной настой с соусом из домашних яблок;
• в обед съесть салат со свежей зеленью. Приготовить его можно из листьев буряка, тертой моркови, мелко нашинкованного зеленого лука, листьев петрушки и чеснока;
• на ужин можно использовать ту же пищу, что и предыдущий прием.

Очень популярной является диета нестареющей красавицы актрисы:

• на завтрак съесть 200 грамм приготовленного из фруктов салата и 70 грамм миндаля. Запить все это стаканом молока;
• на обед приготовить 200 грамм салата из белокачанной капусты с помидорами и 100 грамм вареной чечевицы, заправленной растительным маслом;
• ужин можно составить из 150 граммов салата из свежих овощей с орехами. После этого съесть не более 30 граммов семечек.

Во время диеты необходимо четко придерживаться рекомендаций и не допускать никаких дополнительных перекусов. Разрешается пить большое количество воды, травяных чаев, фруктовых и ягодных отваров и зеленого чая, а вот кофе и алкоголь следует полностью исключить из рациона.

Несмотря на популярность сыроедения, этот метод питания имеет большое количество противников. Их протест основывается на ограниченности рациона сыроедов. Это означает, что организм не получает в полном объеме необходимые ему для жизнедеятельности витамины и минералы. Например, мясо богато витамином В12 и таурином.

И если источником витамина В12 может стать морская капуста, то таурин не содержит ни один продукт растительного происхождения. Поэтому сыроедам необходимо очень тщательно продумывать рацион, следить за балансом витаминов и стараться заменять животные продукты растительными.

В любом случае, человек должен сам выбирать для себя подходящий ему способ питания. Любой метод имеет право на существование. В каждом есть положительные и отрицательные стороны. Но, если чья-то мама, жена или бабушка, став сыроедом, вновь чувствует себя молодой и красивой, демонстрирует окружающим прекрасную форму и отличное настроение, об этом стоит задуматься.